Matet - Olivo - Custodia del paisaje y Piedra seca

¡Hola, amantes de las caminatas!

Hoy os traigo una ruta circular extraordinaria que he explorado recientemente en Matet, en la provincia de Castellón. Se trata de la Ruta 453, publicada en Wikiloc, que combina naturaleza, historia y patrimonio cultural en un recorrido fácil y accesible. Si os apasiona el senderismo con un toque educativo, ésta es para vosotros: hablaremos de olivos milenarios, la custodia del paisaje y la técnica ancestral de la piedra seca.

Matet es un encantador pueblo de origen musulmán en la comarca del Alto Palancia, enclavado en las estribaciones occidentales de la Sierra de Espadán. Con una historia que se remonta al siglo XII, este municipio ofrece un paisaje rural auténtico, con vistas impresionantes y elementos patrimoniales que nos transportan al pasado. La ruta coincide parcialmente con el PR® CV 63.6 "Cumbres de Espadán", promovido por la Mancomunidad Alto Palancia, aunque recomiendo verificar la señalización, ya que no ha tenido controles recientes.

Esta caminata no es solo un paseo: es una lección viva sobre el olivo (Olea europaea), ese árbol perenne y longevo que simboliza la paz y la prosperidad en el Mediterráneo. Sus hojas grisáceas y tronco retorcido son icónicos, y en esta zona, los olivos centenarios producen aceitunas y aceite de oliva de calidad excepcional.Además, profundizamos en la custodia del paisaje, una herramienta voluntaria y colaborativa para conservar la naturaleza, la biodiversidad y el patrimonio cultural. Implica acuerdos entre propietarios de tierras y entidades como ONGs o ayuntamientos, fomentando un uso sostenible del territorio. 

En Matet, guías locales como Juan Antonio Pascual Aguilar y Rafael Belda Carrasco, del Centro para el Conocimiento del Paisaje, nos han inspirado con sus itinerarios.

Y no olvidemos la piedra seca, una técnica constructiva tradicional declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Consiste en apilar piedras sin mortero, usando solo la gravedad para crear muros, bancales, chozos y corrales. En esta ruta, veremos algunos ejemplos de esta arquitectura rural, que ha moldeado el paisaje durante siglos.

Descripción del recorrido
La ruta es circular, levógira (en sentido contrario a las agujas del reloj) y se inicia en la plaza del Ayuntamiento, con una directriz noroeste-suroeste-sureste, se desarrolla íntegramente en el término municipal de Matet. Es ideal para un grupo de amigos o familia, y en mi caso, la compartí con los amigos entusiastas del paisaje acompañados por mi fiel mascota Zarko.

• Inicio y primeros pasos: partimos hacia El Pilón, y zona alta de pajares y eras. , y nos adentramos en senderos bien marcados. Pronto conectamos con el PR® CV 63.6 en una intersección a 581 m.
• Castillo de Matet: la Torre del Pilón (614 m), es una torre defensiva islámica del siglo XI, restaurada en los 90. Con 13 m de altura y forma cilíndrica, ofrece vistas panorámicas impresionantes.
• Pajares y Eras: a 610 m, adivinamos y admiramos como eran estas construcciones tradicionales de tapial con zócalo de piedra, usadas para almacenar paja y procesar cereales.

• Barranco del Perrudo: a los 559 m, cruzamos este barranco, un desnivel profundo que añade un toque de aventura al camino.
• Ruinas y Patrimonio: encontramos una caseta de piedra seca colapsada (586 m), con su bóveda hundida – Más adelante, un corral en ruinas (622 m) y parapetos de la Guerra Civil (632 m), estructuras defensivas improvisadas que nos recuerdan episodios históricos.
• Navajos y agua: pasamos por varios navajos (depresiones naturales para acumular agua de lluvia), a 602 m, 605 m y 573 m. Son perfectos para una pausa y reflexionar sobre la gestión del agua en entornos rurales.
• Refugio y Fuente: el Refugio 'Jabalí' (575 m) ofrece un lugar para resguardarse, y la Fuente 'El Moné' (589 m), con varios caños, es ideal para refrescarse. Proviene de la Fuente de San Antonio Abad, a unos 5,5 km. El camino está salpicado de olivos, muros de piedra seca y vistas al paisaje que invitan a la contemplación. 
• Estadísticas técnicas:

• Distancia: 5,89 km
• Desnivel positivo/negativo: 136 m
• Altitud máxima/mínima: 633 m / 559 m
• Dificultad: Fácil (IBP 25 HKG)
• Tiempo estimado: 3 horas 27 minutos (incluyendo pausas para el almuerzo, fotos y explicaciones)
• Tipo: Circular.
• Mejor época: Otoño o primavera, para evitar el calor intenso.

Recomiendo descargar mi track de Wikiloc para GPS, ya que hay 744 coordenadas disponibles. La ruta ha sido valorada con 5 estrellas por 19 usuarios, con comentarios que destacan su belleza, el patrimonio y las fotografías realizadas.

Consejos prácticos

• Acceso: desde la A-23 hasta Segorbe, luego CV-215 a Matet. Limita con municipios como Alcudia de Veo o Gaibiel.
• Equipo: calzado cómodo, agua, protector solar.
• Sostenibilidad: siempre hay que respetar el entorno – nunca hay que dejar basura y hay que apoyar las iniciativas locales de conservación.

Conclusión

Esta Ruta 453 es más que un sendero: es una inmersión en la esencia de la Sierra de Espadán, donde el olivo, la piedra seca y la custodia del paisaje se entrelazan para recordarnos la importancia de preservar nuestro patrimonio. 
Si os ha gustado, os invito a seguirla en Wikiloc (buscad "453 Matet - Olivo - Custodia del paisaje y Piedra seca") y a compartir vuestras experiencias en los comentarios. ¡También podéis ver más fotos en mi álbum de Google Fotos!¿Os animáis a caminarla? 
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¡Saludos senderistas!